Ingredientes:
- 200 g. de calabacín
- 100 g. de puerro
- 180 g. de zanahoria
- 80 g. de judías verdes
- 250 g. de patata
- 200g. de pescado o pollo
Preparación:
- Echar en la jarra toda la verdura lavada, pelada y troceada. Para triturar: Velocidad 6. Tiempo 10 segundos
- Añadir medio litro de agua.
- Colocar la tapa en la jarra sin el tapón y colocar encima la vaporera
- Sobre la vaporera colocar el pescado o el pollo
- Tapar la vaporera. Tiempo 25 minutos, velocidad 1, temperatura 120 y potencia 10. Bajar a potencia 7 cuando falten 5 minutos.
- Retirar la vaporera, trocear y añadir el pescado o el pollo. poner el tapón a la jarra y para triturar la verdura: Velocidad 8 Tiempo 1 minuto
- Dar unos toques de turbo si queremos una textura más fina
Ingredientes:
- 3-4 patatas
- 1 chorizo
- 60 gr. de pimiento rojo o choricero
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 litro de caldo/agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 ñora
Preparación:
- Picar la cebolla y el pimiento y machacar el ajo
- Pelar trocear chascando las patatas.
- Poner las cuchillas en la jarra de Mambo.
- Echar la cebolla, el pimiento y el ajo con una cucharadita de aceite. Tiempo: 5 minutos, Velocidad 1, temperatura: 120º y potencia de calor: 6.
- Pausar cuando queden 3 minutos y añadir el chorizo troceado por el agujero de la tapa. Ponerlo de nuevo en marcha.
- Cuando finalice, añadir la patata, el caldo o el agua, sal, laurel, pimentón y la ñora. Tiempo: 25 minutos, Velocidad: 0, temperatura: 120º y potencia de calor: 8.
- Dejar reposar antes de servir.
