Ingredientes:
- 700 g. de calabaza
- 1 cebolla tierna pequeña
- 1 patata grande
- 1 calabacín
- 40 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 puerro grande
- 1 puñadito de guisantes
- 3 judías verdes o unas cuantas hojas de espinacas
- Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Trocear el puerro y la cebolla y echarlos a la jarra. Tiempo: 10 segundos. Velocidad: 6. Bajar con la espátula los laterales.
- Añadir el aceite. Tiempo: 3 minutos, velocidad 1, temperatura 100, Potencia: 7
- Incorporar la patata, el calabacín, la calabaza troceada, los guisantes, las judías o espinacas y agua hasta que prácticamente lo cubra. Tiempo: 30 minutos, velocidad 0, temperatura 110 y potencia 7.
- Salpimentar y para batir: Tiempo 2 minutos, velocidad 7
- Poner unos segundos de turbo si queremos una crema más fina
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